czwartek, 4 września 2014

Tu dynia jak słońce...

Lato, lato i po lecie. Czas na dynię. Na początek mus dyniowy, doskonały jako produkt wyjściowy do ciasta dyniowego (o czym w kolejnej notce)
Potrzebujemy jedynie dynię. Wielkość nieważna. Po prostu im więcej tym więcej musu, a co za tym idzie, ciasta zrobimy.
Myjemy dokładnie dynię. Kroimy ją ze skórą na kawałki (moja była mała, wielkości głowy, więc pokroiłam na 4 części). Wydrążamy pestki. Układamy skórką do dołu i wkładamy na 40 minut do piekarnika nagrzanego do 190'C. Po upieczeniu i ostudzeniu usuwamy skórę, a miąższ blendujemy. Wkładamy mus do słoików i pasteryzujemy przez 20 minut.
Smacznego