Сливовый пирог

Szukając inspiracji co zrobić z węgierkami trafiłam na rosyjskojęzyczna stronę i przepis na Sliwowyj pirog. Po naszemu placek ze śliwkami:

• 350 g mąki 
• 110 g cukru pudru
• 110g cukru
• 200 g masła
• aromat migdałowy
• 0,25 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 jajko
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 kg śliwek
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej

1. Do miski przesiać mąkę, proszek do pieczenia, cukier puder.
2. Dodać jajka, masło i zagnieść ciasto.
3. Ciasto zawinąć w folię i wsadzić do lodówki na co najmniej godzinę.
4. Śliwki umyć i przekroić na połówki, usuwając pestki.
5. Śliwki wrzucić do garnka i zasypać cukrem i cynamonem. Zostawić na co najmniej godzinę. 
6. Mąkę ziemniaczaną rozrobić w 1/4 szklanki wody
7. Śliwki zagotować i dodać rozrobioną mąkę (tak jakbyśmy chcieli ugotować kisiel)
8. 2/3 ciasta rozwałkować na około 4-5mm i wyłożyć nim dno i brzegi formy
9. Nałożyć cały 'farsz' śliwkowy
10. Z pozostałego ciasta robimy kratkę na wierzchu.
11. Włożyć ciasto do piekarnika nagrzanego do 180'C na 50 minut

Smacznego