3D

Pierwsze spotkanie z kartką 3D.
Tym razem ozdobną /i tą ciekawszą/ częścią kartki jest jej wnętrze. Po otworzeniu pojawia nam się przestrzenny bukiet kwiatów.

Potrzebne materiały:
baza kartki /co najmniej 160g/
kolorowe kartki /70g/
ozdobny puncher
klej do papieru /miałam w sztyfcie/
nożyczki

Muffinki z jagodami

Czas na gwiazdę sezonu. Jagody. Dzisiaj w otoczeniu muffinek i w doskonałym towarzystwie kruszonki.

Ciasto:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 1,5 szklanki cukru
• 0,5 łyżeczki soli
• 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2/3 szklanki oleju
• 2 jajka
• 1 szklanka mleka
• 2 szklanki jagód 

Mieszamy w jednej misce mokre składniki. Do drugiej przesiewamy mąkę i mieszamy z cukrem, sodą, proszkiem i solą. Wlewamy zawartość 'mokrej' miski do 'suchej' i mieszamy /nie musi być dokładnie/. Do ciasta dodajemy jagody i delikatnie mieszamy wszystko.
Wykładamy ciasto do foremek na muffinki /z tej porcji wyszło mi 18 muffinek/.

Kruszonka:

• 1 łyżka masła
• 3 łyżki cukru
• 4 łyżki mąki pszennej 

Mieszamy wszystkie składniki, aż do uzyskania konsystencji mokrego piasku.
Kruszonka posypujemy Muffinki.

Pieczemy w nagrzanym do 190'C piekarniku przez ok 25 minut /do suchego patyczka/
Smacznego

Muffinki z rabarbarem

Sezon rabarbarowy w pełni, a że zapomniałam kupić ciasto francuskie, to powstały muffinki: 

• 2 szklanki mąki pszennej

• 120g cukru

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

• 2 jajka

• 0,5 szklanki oleju

• 200ml soku pomarańczowego

• 250g rabarbaru

Tak jak zawsze przy pieczeniu muffinek:
Mokre składniki mieszamy w jednej misce, suche w drugiej. Mieszamy wszystko razem. Dodajemy pokrojony w kostkę rabarbar. Wykładamy ciasto do foremek muffinkowych /porcja jest na ok 14 sztuk/.
Pieczemy w 180'C przez ok 40 minut /do suchego patyczka/
Smacznego

Dzień mamy

Wszystkim mamom z okazji ich święta, życzę spełnienia marzeń. A nasze mamy otrzymały dodatkowo takie karteczki

Moja pierwsza próba z papierowymi rozetkami

Tort Blue Velvet

Stało się. Malutki ma swoje pierwsze urodziny. Z tej okazji zapraszam na tort. W związku z tym, iż przyjęło się, że chłopcom przynależy kolor niebieski to tort na bazie blue velvet

Ciasto:

• 250g masła /miękkiego/
• 320g cukru pudru
• aromat waniliowy
• 4 jajka
• 470g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 1 szklanka jogurtu naturalnego
• ok 1 łyżeczki niebieskiego barwnika

Masło ucieramy z cukrem pudrem na puszystą masę. Po kolei dodajemy jajka i aromat waniliowy.
Do osobnej miski przesiewamy  mąkę z proszkiem, sodą, solą i barwnikiem.
Suche składniki porcjami dodajemy do mokrych, cały czas miksując. Na koniec dodajemy do wszystkiego jogurt.
Pieczemy w 160' przez 50-60 minut /do suchego patyczka/

Masa:

• 2 budynie waniliowe/śmietankowe
• 0,75l mleka
• 3 łyżki cukru
• 3 żółtka /ze sparzonych jajek/
• 400g masła
• szklanka cukru pudru

Gotujemy 0,5l mleka z dodatkiem 3 łyżek cukru. W pozostałym mleku rozprowadzamy oba budynie. Wlewamy do gotującego się mleka i mieszamy, aż zgęstnieje. Studzimy dokładnie. 
Żółtka ucieramy z cukrem pudrem na kogel-mogel. Dodajemy miękkie masło i ucieramy dalej. Na koniec porcjami dodajemy wystudzony budyń.
Masę wstawiamy do lodówki na około 45 minut, żeby trochę zgęstniała.
Jeśli w masie wyszły grudki można się ich pozbyć miksując ją dodatkowo blenderem.

Do nasączenia:

• sok z połowy cytryny
• pół szklanki wody
• kieliszek alkoholu /jeśli tortu nie będą jadły dzieci/

Upieczone i wystudzone ciasto dzielimy na 3 blaty. Kładziemy pierwszy na docelowym talerzu/paterze i nasączamy. Potem pokrywamy masą. Na to kładziemy drugi blat, nasączamy itd.
Po obłożeniu masą ostatniego blatu, dokładnie okrywamy tort na brzegach.
Wstawiamy tort do lodówki.
W tym czasie możemy przygotować kolorową masę.
Dzielimy sobie białą masę na dwie miseczki i do każdej dodajemy niebieski barwnik /do jednej mniej/ i mieszamy. Kolorową masę wkładamy do lodówki. Kiedy stężeje możemy przełożyć ją do rękawa cukierniczego i dowolnie udekorować tort.

Uwaga tort barwi język:)

Smacznego

Cake Pops

Cake popsy powstały z opisanego we wcześniejszym poście ciasta red velvet.

• 400g ciasta /red velvet/
• 120g naturalnego serka homogenizowanego
• 70g czekolady
• czekolada/polewa do obtoczenia
• kolorowa posypka
• patyczki do cake pops /na upartego mogą być szaszłykowe/

Pokruszone ciasto mieszamy z serkiem i rozpuszczoną czekoladą. Formujemy kulę i wkładamy na 10 minut do zamrażarki. Wyjmujemy i formujemy kulki /ok 2-3cm średnicy/. Ponownie wkładamy do zamrażarki na 10 minut. W tym czasie rozpuszczamy czekoladę/polewę do obtoczenia.
W każdej kulce robimy dziurkę /mniej więcej do połowy/. Patyczek maczamy w rozpuszczonej polewie i szybko wkładamy do środka. Całą kulkę obtaczamy w polewie i odstawiamy /np. w szklance/ do obcieknięcia. Jeszcze mokre cake popsy posypujemy posypką. Wkładamy do lodówki do stężenia.
Smacznego

Zaproszenia

Nasz malutki się starzeje. Zaraz minie rok odkąd jest na świecie. Z tej okazji urządzamy mini przyjęcie. A jak przyjęcie to i zaproszenia.
Powstały dwie wersje:
w kropki:

 

i w kratkę:

 każde zaproszenie ma ukrytą wiadomość:

Materiały:

• papier wizytówkowy
• papiery ozdobne
• wstążeczki Heyda