Słońce w słoiku

Konfitura z dyni. Idealna do nadziewania ciasta francuskiego, kruchych rogalików i pewnie wielu innych pyszności.

•  400g dyni
• 1 szklanka cukru
• 0,5 szklanki wody

1. Dynię obieramy i kroimy w kostkę.
2. Z cukru i wody robimy syrop
3. Zagotowujemy dynię w syropie i odstawiamy z ognia. 
4. Po przestygnięciu zagotowujemy ponownie i odstawiamy.
5. Powtarzamy gotowanie aż do momentu kiedy konfitura nabierze odpowiedniej konsystencji, a kawałki dyni ładnie się zeszklą.
6. Po ostatnim zagotowaniu, jeszcze gorącą, konfiturę wkładamy do słoiczków i szczelnie zakręcamy.
7. Odstawiamy zakrętką do dołu i po wystygnięciu możemy wynieść do spiżarni/piwnicy. 

Smacznego