Truskawkowo-waniliowo

Mmmm pycha. Dzisiaj bez zbędnych wstępów zapraszam na deser truskawkowo-waniliowy:

Warstwa truskawkowa:

• 0,5kg truskawek
• galaretka /miałam cytrynową/

Warstwa waniliowa:

• 2 żółtka
• 1-2 łyżeczki esencji waniliowej
• 250ml śmietany 30%
• 3 łyżki cukru pudru
• 3 łyżki żelatyny
• 1/3 szklanki gorącego mleka

1. Ubijamy na sztywno śmietanę
2. Dodajemy esencję waniliową
3. W osobnej misce ucieramy żółtka z cukrem na kogel-mogel
4. Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szklanki gorącego mleka i studzimy
5. Dodajemy do ubitej śmietamy kogel-mogel i małymi porcjami wystudzoną żelatynę.
6. Sprawdzamy smak i dodajemy ewentualnie trochę wanilii
7. Wylewamy do formy i wstawiamy do lodówki na jakieś 30 minut
8. Truskawki blendujemy
9. Rozpuszczamy galaretkę w 1/3 szklanki gorącej wody
10. Dodajemy do truskawek
11. Wyciągamy zastygniętą masę śmietanową z lodówki i wylewamy na nią truskawki
12. Znowu wkładamy do lodówki
13. Jak truskawki stężeją deser jest gotowy

Smacznego