wtorek, 23 czerwca 2015

Truskawkowo-waniliowo

Mmmm pycha. Dzisiaj bez zbędnych wstępów zapraszam na deser truskawkowo-waniliowy:


Warstwa truskawkowa:
  • 0,5kg truskawek
  • galaretka /miałam cytrynową/
Warstwa waniliowa:
  • 2 żółtka
  • 1-2 łyżeczki esencji waniliowej
  • 250ml śmietany 30%
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 3 łyżki żelatyny
  • 1/3 szklanki gorącego mleka
  1. Ubijamy na sztywno śmietanę
  2. Dodajemy esencję waniliową
  3. W osobnej misce ucieramy żółtka z cukrem na kogel-mogel
  4. Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szklanki gorącego mleka i studzimy
  5. Dodajemy do ubitej śmietamy kogel-mogel i małymi porcjami wystudzoną żelatynę.
  6. Sprawdzamy smak i dodajemy ewentualnie trochę wanilii
  7. Wylewamy do formy i wstawiamy do lodówki na jakieś 30 minut
  8. Truskawki blendujemy
  9. Rozpuszczamy galaretkę w 1/3 szklanki gorącej wody
  10. Dodajemy do truskawek
  11. Wyciągamy zastygniętą masę śmietanową z lodówki i wylewamy na nią truskawki
  12. Znowu wkładamy do lodówki
  13. Jak truskawki stężeją deser jest gotowy
Smacznego